In vino veritas
Projeto store-in-store para impulsionar consumo de vinhos em SP.
A experiência da marca Pizza Hut deixou uma imagem problemática em consumidores com mais de 35 anos, enquanto foi operada por outro grupo econômico. Para reconquistar estas pessoas, hoje chefes de família, a rede em SP promoveu mudanças em seus restaurantes, no atendimento e em seu cardápio.
A análise do movimento do mix de produtos nos restaurantes apontava que o potencial de venda dos vinhos era uma oportunidade que podia ser trabalhada.
Para oferecer uma experiência adequada a este púbico mais velho, nasceu a idéia de trabalhar um conceito diferente dentro do espaço de consumo.
O projeto, batizado de "wine experience" foi concebido, desenvolvido e comercializado pela Dínamo, que foi a campo buscar um parceiro interessado em "educar" consumidores, e criar a cultura de combinar vinho com pizzas, massas e risotos.
O espaço, cujo piloto funciona no restaurante da Rua Amauri oferece a combinação de entredas, pratos principais e sobremesas já harmonizadas com uma taça de vinho. O consumidor pode ainda comprar rótulos a preço de loja, caso goste dos vinhos que tomou.
Toda e equipe de atendimento foi treinada pela Zahil, a importadora e distribuidora que associou-se ao projeto, e o design do espaço está cheio de referências que informam sobre tipos de uva, regiões produtoras, aromas e cores do vinho.
A expectativa é triplicar o consumo de vinho na Pizza Hut, trazer um novo nicho de consumidores e ocupar horários do restaurante ociosidade para degustações, como o happy-hour.
